Das ist der Schlüssel zu starken Muskeln

00:00:01: Länger gesund wird präsentiert von Toyota.

00:00:04: Enjoy Toyota Electric!

00:00:09: Egal, ob im Fitnessstudio, beim Posten oder auf Social Media – überall sehe ich Proteinshakes, High-Protein Pudding, Proteinerigel oder Proteinbrot.

00:00:19: Irgendwie habe ich das Gefühl, jedes zweiter Produkt kommt gerade ein Proteinupgrade über und gleichzeitig höre ich die ganze Zeit, wir sollten mehr Proteinen essen.

00:00:28: Da ist meine Frage, müssen wir das wirklich oder hat ein Fitnessrennt gerade einfach seinen Weg in die Migros und den Gobi gefunden?

00:00:46: Mein Name ist Sinalbissetti.

00:00:47: Ich glaube ich heisse ziemlich gesund und ausgewogen.

00:00:50: nur Protein, nämlich wahrscheinlich zu wenig zu mir.

00:00:53: Weil ich nicht so gerne Fleisch, Eier oder Fisch habe, kommt dies bei mir ziemlich sicher zu kurz!

00:00:59: Aber was ist Protein eigentlich?

00:01:02: Warum braucht es unser Körper?

00:01:04: Kann man sie auch überrosieren, also zu viele Proteine zu nehmen.

00:01:07: Und warum wird's vor allem mit zunehmendem Alter immer wichtiger?

00:01:11: Überall das rede ich heute mit Nora Wielachs.

00:01:14: Sie ist leitende Ärztin für Sportmedizin am Universitätsspital Balgerist.

00:01:19: Herzlich willkommen zurück bei uns im Studio!

00:01:21: Nora fangen wir gerade mal bei den Basics an.

00:01:24: Was sind Proteinen genau und wieso?

00:01:28: braucht das unser Körper.

00:01:29: Also erst mal Danke nochmal für die Einladung, dass Sie noch einmal da sein dürfen.

00:01:34: Botinen sind eigentlich ... also die Bausteine in unserem Körper, sie sind zusammengesetzt aus Aminos-Syrenen.

00:01:42: Sie sind wie so Kette aneinander gereit.

00:01:47: Es gibt ganz viele verschiedene Proteine.

00:01:51: Es kommt auch immer direkt an die Muskulatur in den Sinn, wo man von Proteinen spricht natürlich.

00:01:56: Aber es ist eigentlich auch für andere Gewerbe bei uns im Körper wie ein Baustoff.

00:02:01: Also auch für Antiköpen, Hormonen und Transportproteine.

00:02:07: Für ganz viele unterschiedliche Sachen sind Proteine bei uns am Körper zuständig.

00:02:13: noch weit wichtigere Funktionen als nur die Muskeln

00:02:18: zu versorgen?

00:02:18: Ja, absolut.

00:02:19: Das ist ein vielfältiger Stoff.

00:02:22: Es gibt viele verschiedene Aminosieure und viele verschiedene Zusammensättungen.

00:02:26: letztendlich und nicht ganz viele verschiedene Proteine aus diesem raus.

00:02:30: Und was passiert, wenn wir tendenziell zu wenig Protein zu uns nehmen?

00:02:34: Grundsätzlich in der Schweiz muss man vielleicht schon sagen ... Die Proteinmangel ist extrem selten.

00:02:41: in der Schweiz ernähren.

00:02:45: In anderen Ländern kann es sein, wenn man einen ganz schweren Proteinmangel hat, dann kann das Wasser-Eilagerungen im Körper kommen.

00:02:52: Das ist bei uns eigentlich nicht das Problem oder ist meistens ein relativem Mangel, den wir letztendlich haben und häufig auch im Zusammenhang mit dem Energiemangel.

00:03:01: Dass man zu wenig Energie zur sich nimmt und damit weniger Proteinen zu sich nimmt – also das ist eher der Fall.

00:03:12: Es ist auch immer die Frage, was das Ziel ist.

00:03:14: Wenn man eben sagt, ich würde gerne Muskeln aufbauen, dann brauche ich eher einen Proteinüberschuss.

00:03:20: Ja, letztendlich ist es wie im Baustoff.

00:03:23: Wenn ich ein Haus oder eine Steine brauche ... Und wenn ich Muskel aufbaue, dann brauch ich auch einen Baustopf und das wären dann diese Proteinen, die ich brauchen.

00:03:33: Ich habe jetzt Eingangs gesagt Tendenziell zu wenig Protein, weil ich all diese Sachen, die viel Protein drin haben, einfach nicht so gerne habe.

00:03:44: Wie merke ich konkret, dass ich vielleicht eben zu wenige Proteinen oder proteinmangel habe?

00:03:50: Also letztendlich gibt es keinen Wert im Blut, den ich jetzt bestimme.

00:03:56: Wo ich dann sagen würde, das sind zu wenigen Proteinen und nicht so einen klaren Wert.

00:04:00: Das ist der erste Teufel, wenn es sehr tief ist.

00:04:05: Was kann sein, Wenn man jetzt auch im Zusammenhang mit den Minigiemangel, dass man vielleicht ein Gewicht verliert.

00:04:11: Dass man eben Muskelmassen dort abbauen muss.

00:04:14: Es kann auch sein, vor allem bei chronischen Krankenmenschen das zu Wundheilungsstörungen kommen kann.

00:04:20: Zum Beispiel die Immunfunktion von unserem Immunsystem hat einträchtigt sie wenn ich einen grösseren Protein-Mangel habe.

00:04:30: Und was wir machen, ist auf unser Körper eine eigene Proteinreserve zurückgreifen.

00:04:36: Wenn wir nicht genügend Proteine zuführen und in einer Mangel-Situation vorliegen sind, dann brauchen wir das Protein aus unserem Körper wieder.

00:04:43: Das führt dazu, dass wir unter Umständen keine Masse verlieren

00:04:47: können.

00:04:48: Was passiert denn?

00:04:49: Du tust den Körper einfach nachbilden oder...?

00:04:53: Ja, wenn es wieder eine bessere Versorgungssituation ist... Ja, dann kann ich es auch wieder aufbauen.

00:05:00: Es gibt eben ... Wir haben von der Aminosieure geredet und es gibt gewisse Aminosierer, die essenziell sind.

00:05:06: Das heisst, das sind Aminosiere, die unser Körper nicht selber herstellen kann.

00:05:10: Und diese müssen wir eigentlich von externen zuführen.

00:05:14: Das sind acht je nachdem neun, es gibt so halbesessenzielle Aminosieren dazu aber auch diese müssen man wirklich zufühlen.

00:05:21: Sonst können wir auch Aminosiren bis im Körper herstellen.

00:05:24: Wie viel braucht denn jetzt ein Mensch?

00:05:28: Im Schnitt wie viele Proteine.

00:05:31: Was ist der Richtwerk?

00:05:32: Es gibt Basisempfälligungen, die sind in dieser ca.

00:05:35: zero-klar acht Gramm pro Kilogramm-Körpergewicht.

00:05:38: Das ist eigentlich diese Menge, die ich brauche um einen Mangel zu vermieden.

00:05:46: Es gibt Phasen von erhöhter Anforderung, so kronische Errankungen zum Beispiel oder längere Immobilisation.

00:05:53: Also wenn ich mich nicht bewegen kann, vielleicht muss ein Bett liegen oder Wohnteilung, die der Bedarf erhöht ist.

00:06:03: Und bei Sportlerinnen und Sportlern?

00:06:04: Genau!

00:06:04: Bei SportlerInnen und Sporteln ist der Bedarfshaushöde erhöht.

00:06:08: Unsere Muskulatur ist nicht ein statisches Geweben.

00:06:11: Es ist ständig im Umbau begriffen.

00:06:14: Da wird immer etwas auf- und abgebaut.

00:06:16: Und dort brauchen wir mehr Proteine, um diese Reparatur vorzugehen.

00:06:25: Es ist nicht immer nur ein Aufbau.

00:06:27: Wenn ich an Training mache, zählt die Zerstörung eigentlich, weil ich eine Anpassung auf meine Aktivität habe und dann braucht es auch ... Entsprechend auch nur um diesen Umbau gegen Reparatur zu unterstützen, braucht das Protein.

00:06:44: Kann man Proteine überdossieren?

00:06:46: Wenn es

00:06:50: zu viel ist oder dann als Energie verstoffwechselt oder auch gespeichert wird.

00:06:56: Es lässt endlich auch ein Protein eine Energie tragen.

00:06:59: Die Frage ist einfach, bei einem gewissen Mass nutzt es mir noch.

00:07:04: Also, klar.

00:07:05: Es ist zu viel oder nützt es mir noch für das, wofür ich es eigentlich zu mir nehme?

00:07:12: Aber es passiert nichts!

00:07:13: Also so nütze nichts, schatze nichts nach deinem Prinzip.

00:07:18: Wenn ich gesund bin... wenn ich gesund war, müssen wir vielleicht auch gleich über Menschen mit Neuererkrankungen zum Beispiel reden.

00:07:23: Da wäre sicher ... müsste man es herzlich besprechen, wie viele Proteine ich darf zuführen.

00:07:30: Aber sonst bei gesunden normalen Menschen ... Da gibt es Studierende, die nicht über Jahre oder Jahrzehnte durchgeführt sind auch in einer kürzeren Studie, aber dort hat man bis zwei Gramm pro Kilogramm Gewicht untersucht und konnte keine negativen Auswirkungen feststellen können.

00:07:48: Was ist dann mit Menschen mit Niedererkrankung?

00:07:51: Wie steht der Zusammenhang mit Proteinen?

00:07:54: Ja, das hat wie die Proteine abgebaut werden und Abbauprodukte.

00:07:57: Und wie sie dann ausgescheiden werden über die Nieren.

00:07:59: Das kann belastend sein für den Nieren, dass man sich herzlich abklären sollte bevor man diesen grossen Mengen zu sich nimmt.

00:08:07: Gehen wir noch mal von uns gesunden Menschen aus?

00:08:11: Ich trage jetzt mein Essen nicht!

00:08:13: Wie kann ich wissen, wie viele Protein ich so zu mir nehme oder ob ich eigentlich genug ist über den ganzen Tag verteilt?

00:08:22: Als genug Essen ist es gut zu stichworten, dass wir über die Energie insgesamt reden.

00:08:28: Das genügend Energiezufuhr hier ist sicher ganz wichtig.

00:08:32: Ich weiss nicht wie wichtig das ist, dass man das Protein unbedingt tracken muss.

00:08:36: Man kann es auch ein bisschen unkomplizierten halten.

00:08:39: Man kann sich auch fragen, das habe ich auf meinem Teller.

00:08:42: Habe ich irgendeine Proteinkwellen?

00:08:43: Also irgendeines tierisches Produkt, also Fleisch oder Fisch oder Milchprodukt im Sinne von Quark Skier oder Hüttenkäse, ein plantliches Produkt mit Soja und Hülsenfrüchte.

00:09:00: Dann habe ich etwas von diesen Sachen bei mir in meiner Mahlzeit erhalten.

00:09:05: Ich weiss nicht ob das aufs Gramm genau ausrechnen

00:09:09: muss.

00:09:10: Einer passt auch gar kein Protein?

00:09:12: Oder einfach zu wenig?

00:09:13: Geht rein!

00:09:14: Der hat ein bisschen, aber ist natürlich jetzt keine Hauptproteinquelle.

00:09:18: Und hat auch nicht alle Aminosieure.

00:09:20: Das müssen wir vielleicht auch noch darüber reden über die Wertigkeit der Proteine.

00:09:23: Ja, dort kommen wir später noch dazu.

00:09:25: Gibt es einen Unterschied im Proteinbedarf zwischen Frauen und Männer?

00:09:29: Also grundsätzlich rechnen wir eigentlich beim Protein Bedarf in Gramm pro Kilogramm über Gewicht.

00:09:36: Und Männer sind grundsätzlich ein bisschen schwer als Frauen.

00:09:39: D.h.,

00:09:40: sie haben sowieso aufgrund einem höheren Körpergewicht einen höheren Protein bedarf.

00:09:46: dann in dem Moment... Es ist nicht, wenn man jetzt argumentieren kann.

00:09:50: Männer haben mehr Muskelmassen.

00:09:52: D.h.,

00:09:52: sie haben wahrscheinlich einen höheren Umsatz auch im Bereich der Muskelmasse.

00:09:56: In der praktischen Anwendung müssen wir aber wirklich Gramm pro Kilogramm Körpergewicht rechnen.

00:10:03: Und wie unterscheidet sich der Proteinbedarf nochmals von Sportler zu Nichtsportlern?

00:10:08: Muss man dort automatisch mit mehr als dann ... Acht, acht?

00:10:13: Genau.

00:10:14: Ja also das was wir für Sportleiche so empfiehlt ist zwischen die Eins, zwei und zwei Gramm pro Kilogramm Körpergewicht je nach Spordart und Aktivität und also die Trainingsphase je nachdem.

00:10:29: als in zero Komma achtzend dann wirklich tendenziell zu wenig.

00:10:33: jetzt sollte man schon ein bisschen höher gehen.

00:10:35: Eine Phase ist von einem Energiemangel.

00:10:39: Also insgesamt eine negative Energiebilanz hat, dann muss man vielleicht sogar noch etwas höher gehen.

00:10:43: Dann ist man vielleicht an einer wie einen Kompon-Five bis zu über zwei Gramm pro Kilogramm Körpergewicht.

00:10:48: Damit man nicht die eigenen Reserven angreift und abbaut.

00:10:53: Stimmt es denn auch, dass es nichts bringt wenn ich jetzt Krafttraining mache?

00:10:57: Aber eigentlich zu wenig Protein nehme oder nur diese Null gemacht?

00:11:04: Mit der Krafttraining werde ich einen Reiz setzen.

00:11:07: Ein Reiz, das sich den Muskeln an bestimmten Leistungen anpassen soll und wenn ich ihm den Baustoff nicht zur Verfügung stellen kann, dass er die Anpassung auch machen kann, dann funktioniert es wie nicht.

00:11:21: Wie zwei unterschiedlichen Sachen.

00:11:22: Der Training ist eben der Reiz.

00:11:24: Dass etwas passiert.

00:11:25: Und das Protein ist wieder ein Baustift, damit diese Anpassungen gemacht werden können.

00:11:30: Das heisst es verbuft.

00:11:34: Wenn dir den Podcast gefallen, dann abonnier uns und lasst uns gerne fünf Sterne da.

00:11:39: Man gehört ja immer wieder das Seniore, vor allem sollte der Proteinreich essen.

00:11:43: wie und warum verändert sich auch der Proteinebedarf im zunehmenden Alten?

00:11:49: Es ist so, dass die sogenannte anabole Resistenz im Alter zunimmt.

00:11:56: Das heisst ich kann nicht mehr so gut die Proteine aufnehmen und nicht mehr sehr gut verdauen.

00:12:01: Darum ist es wichtig, dass sie eine grössere ... Wir brauchen eigentlich eine grösere Proteinportion um quasi die Muskelprotein-Synthese auch gleichwertig anzuregen können.

00:12:13: Das ist ein häufiges Problem.

00:12:15: das andere ist aber der Appetit häufig im Alten abnimmt, also die Menschen essen insgesamt ein bisschen weniger.

00:12:22: Und dann muss man auch wieder darauf achten, dass man auch Anteilsmäßig ist.

00:12:26: Dann nimmt das Protein wie einen höheren Stellenwert quasi in den Moment an einer Mahlzeit

00:12:31: ein?

00:12:32: Ja und lange es dann einfach viel Protein zu sich zunimmt zum Risiko für Stürze oder eben auch Gebrechlichkeit minimieren?

00:12:41: Oder wäre das Krafttraining dann auch noch in dem Kompon angesetzt?

00:12:45: Ein Protein alleine, oder?

00:12:47: Lange wie nicht.

00:12:48: Es braucht also wirklich der Reiz eigentlich auch, dass das Protein verwertet wird.

00:12:52: Dass es gebraucht wird, einbaut wird und verwertet wird für das Krafttraining aber dann auch die Muskelmasse um Muskelkraft.

00:13:03: Aber dann braucht's natürlich auch noch Gerichtgewicht.

00:13:05: Also eben so Balance, Koordination, Mobilität... Und dann hat es natürlich noch andere Einflussfaktoren.

00:13:12: Wie gut sieht jemand, wie das häusliche Umfeld ist?

00:13:16: So diese Sachen können wir auch noch dazu haben.

00:13:19: Kann man damit mit den Sechzigien, Siebenzugieren und Achtzkinen Muskeln aufbauen?

00:13:22: Ja!

00:13:23: Definitiv!

00:13:24: Da habe ich jetzt wirklich nochmal die Studie angeschaut und es gibt sowohl ab der Sechzehnte ein paar Mitteanalysen, also so grosse Übersichtsarbeiten, die gemacht wurden sind.

00:13:34: Die zeigen, dass man auch über die Sechte gut kann Muskeln aufbauen.

00:13:39: Es gibt sogar Studien mit über den Achtzigjährigen, wo das auch gezeigt werden konnte, dass wir wirklich mit Krafttraining Und dann halt in Kombination auch mit Protein wirklich eine normale Muskelmasse und Muskelkraft kann aufbauen.

00:13:55: Schwieriger als im jüngeren Jahr oder vielleicht gleich?

00:14:01: Also es verändert sich natürlich schon unser Stoffwechsel, die Regeneration wird langsam... Die anabole Resistenz wird grösser.

00:14:12: Klar ist man nicht mehr wie in den zwanzig Jährigen, aber wenn man das Studium anschaut, ist ganz klar möglich, man muss es einfach machen!

00:14:19: Wer will es noch mal über die Anamaldresistenz reden?

00:14:22: Welche Proteinquellen sind für ältere Menschen am besten geeignet?

00:14:26: Wenn man davon ausgeht, dass jemand wenig Appetit hat und sich nicht so nimmt, dann macht das natürlich Sinn, dass man hochwertiges Protein zu sich nimmt.

00:14:34: Zu den hochwertigen Proteinen, die eine gute Zusammensetzung von den Aminosyren haben ... Und wo viele von den essenziellen Aminosieuren haben, da reden wir dann einfach tatsächlich von diesen tierischen Produkten.

00:14:46: Also auch lichtpädagogische Milchprodukte, eben wie Sektorquark oder das Kuchenhüttenkäse oder dann Geflügel, Fleischfisch oder vielleicht auch mal Tofu-Soya ist auch vor der pflanzlichen Protein ein tatsächliches Protein, welches relativ gut eigentlich zeigt dass es auch einen muskalen Laufbau kann regnen.

00:15:09: Und wie sieht es jetzt aus mit Proteinschakes?

00:15:12: Vielleicht gerade für jemanden, der nicht so viel Appetit hat.

00:15:15: Das kann man einfach trinken!

00:15:17: Ja, also ich finde gerade in dieser Situation ist das absolut berechtigt, dass man sich das überlegt.

00:15:22: Man kann auch Lebensmittel anreichen – mit Proteinpulver zum Beispiel, Neutralem.

00:15:28: Der Proteinpulver ist ein Wey-Protein, das Molkenprotein.

00:15:32: Das hochwertigste Protein kann man in Suppen rühren und auch mal in den Joghurt oder in einen Herdöpfelstock oder was auch immer.

00:15:41: Es sind nicht Phantasiekegänze gesetzt!

00:15:45: Wenn wir gerade schon bei Proteinshake sind, dann kommen wir eigentlich nicht mehr vorbei.

00:15:49: Sie sind auch schon lange aus der Fitnessbubble raus und gibt es nicht nur noch in diesen Gym Stores sondern überall.

00:15:56: Ich finde aber die meisten davon ein besonderes Gut und Essen statt Essen eigentlich lieber!

00:16:02: Braucht es dann den Shake trotzdem noch?

00:16:04: Wenn du gerne isst und das mit normalen natürlichen Lebensmitteln zunehmen kannst, unbedingt.

00:16:11: Also go for it!

00:16:12: Das braucht nicht unbedingt einen Proteinshake.

00:16:16: Das ist praktisch.

00:16:17: Ich bin unterwegs ich kann nicht etwas für mich kochen.

00:16:20: Es ist nicht gerade verfügbar oder?

00:16:22: Dann ist es vor allem also Convenience oder?

00:16:25: Das ist so der Hauptgrund.

00:16:28: wie würde ich jetzt eigentlich sagen aber man kann eigentlich gut planen kann man gesunden abwechslungsreichen Ernährung sehr, sehr gut als Protein so zu sich nehmen.

00:16:37: Ja aber das Ding ist was ich halt gerne isst ist irgendwie Gemüse und Kohlehydrat und nicht unbedingt Protein.

00:16:44: Darum vielleicht bräuchts da noch der Schreck?

00:16:48: Also wenn es die gesamte Energie zuvor stimmt eben keine Muskelmassen abbaut wird.

00:16:55: in diesem Sinn Wäre ich niemanden zu zwingend?

00:16:59: Ich weiss nicht, wie viel Sinn das dann macht.

00:17:04: Im Alter vielleicht wird es noch etwas wichtiger, wenn du älter wirst.

00:17:10: Und was soll man jetzt beim Kauf von Proteinpulver achten?

00:17:14: Du hast vorhin schon mal angetäunt.

00:17:15: Wie ist, glaube ich, eine gute Option?

00:17:19: Genau!

00:17:19: Also ich würde auf Zutaten liste... Was hat das für Protein drin?

00:17:25: In was für eine Menge ist es noch drin, was für Zusatzstoffe noch drin ist.

00:17:31: Möglichst wenig Zusatzstoffe eigentlich.

00:17:35: Ja, also E-Stoffen oder?

00:17:38: Und dann würde ich mich auch immer noch ... Für Sportler muss man sich auch immer fragen, ob sie Kontamination haben.

00:17:45: Also es gibt Liste für Sportler, z.B.

00:17:48: die Kölner-Listen, bei denen man kann anschauen, wo Produkte aufgeführt sind und dass sie safe sind in Bezug auf Anti-Doping.

00:17:56: Das ist für Sportlern v.a.

00:17:58: wichtig, nicht im Internet etwas aus

00:18:01: Amerika zu

00:18:02: stellen, das wahnsinnig tolle Erfolge verspricht.

00:18:06: Das muss man schon immer kritisch betrachten.

00:18:11: Dann gibt es Weibrotein, die unter Anti-Doping-Lists gefallen können?

00:18:15: Die Schweizer Produkte, die testet worden sind ... Nein.

00:18:20: Ich glaube in Deutschland ... Es ist ein bisschen länger her, aber in Deutschland gab es auch schon Produkten, die kontaminiert waren.

00:18:27: Aber sie haben hauptsächlich ein Wichssport eingeführt von Übersee.

00:18:33: Und wenn wir jetzt von den klassischen Shakes weggehen, gibt es inzwischen auch bei Migros und Goob High Protein Brot, High Proteins Pudding, High protein Schokimilch?

00:18:43: Was ist von diesen Produkten?

00:18:45: Könnte ich etwas?

00:18:47: Auch diese Blick auf die Zutatenliste.

00:18:51: Das ist ganz spannend, das habe ich vorher nachgelesen.

00:18:53: Es gibt unsere Health Claims und da gibt es ganz klare Richtlinien.

00:19:01: Wenn irgendwo darauf statt Potten in Quellen... Dann müssen mindestens zwölf Prozent der gesamten Kalorien vom Produkt aus die Protein stammen.

00:19:10: Wenn steht hohe Proteinenhalt, das High-Protein, dann müssen mindestens zwanzig Prozent von den Kaloriern aus die proteinstammen.

00:19:19: Ich habe

00:19:20: auch noch nicht gewohnt, was ich gefällt oder?

00:19:21: Ja aber jetzt wird es noch spannender, dass kantonelle Laborzüri für die regelmässige Kontrolle durch und das abprüfen.

00:19:30: Und im Jahr twenty-fünf und zwanzig haben sie bei achtzehn Prozent der Produkte, die sie testet hat, beanstalten.

00:19:38: Weil

00:19:38: die ja nicht richtig eingehalten wurden?

00:19:40: Richtig!

00:19:40: Ja genau.

00:19:41: Also man muss selber wirklich schauen was es drin hat vor, wie viel.

00:19:48: Also ich glaube da muss man tatsächlich selbst noch studieren.

00:19:52: Also

00:19:52: ist in diesem Fall schon ein bisschen ein Marketingmaschern von gewissen Produkten weil auf einmal steht auf einem... Schocki-Bodding von Dessert ist High Protein.

00:20:01: Ich finde ja super!

00:20:02: Schockibodding habe ich gerne, nehme ich.

00:20:04: Man sieht aber auch, er ist künstlich gesüßt etc.

00:20:08: Also ganz viele Sachen sind halt hochverarbeitete Produkte auch oft und hingegen auch daran ist irgendwie der Hütte-Case die nicht hoch verarbeitet ist wahrscheinlich mehr Protein hat, aber jetzt steht da nicht High Protein drauf.

00:20:19: Ja zum Beispiel also Lebensmittel von Natur aus quasi ein hoher Proteinkalten steht es ja nicht unbedingt darauf.

00:20:26: Ich finde man darf sich schon immer fragen braucht es wirklich den Spitz Schocki-Budding oder der Riegel.

00:20:33: Oder vielleicht auch ein normales Lebensmittel?

00:20:39: Wird jetzt einen Quark, einen Skien mit das Papierei?

00:20:43: Würdest du den Zweck in diesem Moment empfüllen?

00:20:48: Dann würdest du eher so etwas im Griff haben als zu diesen Schummelhyperoteuren.

00:20:54: Ja ich glaube es ist schon persönlich.

00:20:56: Du hast schon fest darauf geschaut, was es sonst noch hat.

00:21:02: Es gibt auch Süßstoffe drin.

00:21:05: Also ich persönlich mag den Geschmack von Süßstoff überhaupt

00:21:08: nicht.

00:21:09: Ich habe

00:21:11: ihn

00:21:11: gar nicht.

00:21:13: Aber das ist vielleicht auch mein persönlicher ...

00:21:16: Ja, aber das ist eh für mich ein bisschen ein Mysterium.

00:21:19: Wieso macht man das bei all diesen Shakes und so?

00:21:21: Die sind ja auch alle künstlich gespürt.

00:21:23: Wir sind natürlich sehr primed auf den Süßengeschmack.

00:21:27: Das ist also die Zuckerindustrie insgesamt oder?

00:21:30: Also das ist der heutige Lebenswandel letztendlich auch ein bisschen.

00:21:37: Wir waren schon von Kind auf, wir haben uns eigentlich etwas auf das eingestellt...

00:21:43: Und dann will man wie ein möglichst gesundes Produkt machen und darum künstlich süßen oder nicht mit richtigen Zucker.

00:21:49: Dann kann ich auch noch darauf schreiben, ohne niemals Zucker zu gefügt oder so.

00:21:54: Ja,

00:21:55: ohne Zucker zu aussetzen?

00:21:56: Genau!

00:21:57: Ich habe noch eine Frage, in der ich zwischen den Schieben beforben würde, bevor wir über die umverarbeiteten Lebensmittel reden, die viel Protein haben.

00:22:08: Spielt es euch eine Rolle wenn ich ... meine Proteinzunahme am Tag haben.

00:22:13: Also ist es lieber vor dem Training oder nach dem Training, muss ich jeden Tag entschägen?

00:22:19: Oder kann ich das auch nur dann, wenn ich

00:22:22: trainiere?".

00:22:23: Ja also dass man nur eine bestimmte Menge von Proteinen aufnehmen kann... Das war die lange Zeit mal so ein wenig zu meinten.

00:22:33: Das stimmt eigentlich nicht!

00:22:34: Wir können eine relativ grosse Menge an Proteinen in einer Zeit aufnehmen,

00:22:39: oder?!

00:22:40: Und das andere ist wahrscheinlich noch wichtiger, dass insgesamt Bilanz stimmt oder also insgesamt Menge.

00:22:47: Aber es macht eigentlich schon Sinn, es einfach auf drei oder vier Mahlzeiten zu verteilen.

00:22:54: bei der Sportwesen sind häufig so ein Vieh.

00:22:56: Aber man muss wirklich auf die verschiedenen Mahlzeiten möglichst regelmässig eigentlich

00:23:01: verteilen... Also dann ist Bilanz nicht über eine Woche, sondern wir reden schon von hier.

00:23:07: Wenn wir lieber zu unverarbeiteten Produkten greifen wollen, welche Lebensmittel sind diese Superstars?

00:23:15: Wir haben

00:23:16: es schon besprochen von allen tierischen Produkten.

00:23:20: Also Fleisch, Fisch, Milchprodukte mit Quark, Hüttenkäse und Skien.

00:23:27: Und dann bei den pflanzlichen Produkten vor allem Soja oder Produkten, die so hergestellt sind, also Tofu ... z.B und dann aber auch Hülsenfrüchte mit Linsen, Bohnen, Kichererbsen.

00:23:44: Genau das sind alles Lebensmittel, die einen hohen Protein kalt haben.

00:23:48: Was ist denn der Unterschied zwischen tierischen und pflanzlichen Proteinkwellen im Grundsatz?

00:23:55: Ja also genau diese pflanzeigen Proteinkwelle haben eben weniger von diesen essenziellen Aminosieuren Also die, die unser Körper nicht selber herstellen kann.

00:24:04: Und dann ist einfach ... Wir sagen demalbe die Wertigkeit oder?

00:24:07: Von diesen tierischen Proteinen ist es einfach höher, also tierische Milchprodukte ist einfach höher.

00:24:14: Das heißt wir müssen weniger an Mengen zuführen um die gleichlichen Wirkungen eigentlich im Körper zu erzielen.

00:24:21: Um die Muskelprotein sind diese optimal eigentlich anzuregen.

00:24:25: Das

00:24:26: heisst auf was muss ich mich eigentlich achten wenn ich jetzt sage... Ich ernähre mich vegan.

00:24:30: Ich will keine tierische Produkte zu mir nehmen, wenn ich das nur mit der Pflanze abdecken

00:24:36: kann.

00:24:37: Grundsätzlich muss man sich davon ausgehen, dass man eine höhere Proteinmenge zu sich nimmt, damit man wirklich genügend Proteinbaustoff dann auch überkommt.

00:24:47: und dann muss man es wahrscheinlich ein bisschen mehr planen, also dass man optimal verschiedene Lebensmittel miteinander kombiniert, die sich im Aminos-Euren-Profil am besten ergänzen.

00:24:59: Und dann kann man vielleicht auch überlegen, beziehungsweise der Vertaulichkeit.

00:25:04: So ungefähr hundert Gramm Gagartenspule müsste man ungefähr drei Hundertfünfzugs vierhund Gramm Linsen zu sich nehmen, damit wir die gleichlichen Proteinmenge herbringen.

00:25:17: Das heisst nicht, dass Linse jetzt ein schlechtes Lebensmittel sind oder sie haben noch viele Ballaststoffe, Mikronährstoffe ... Also ist es tolles Lebensmittel!

00:25:26: Aber ich brauche einfach mehr um... quasi den gleichen Effekt zu erzielen.

00:25:31: Dann kann man sich unter Umständen schon überlegen, ob man es auch auf das Protein isoliert, also im Sinne von einem Pulfendruck greift.

00:25:37: und da ist es wichtig dass man dann eine Mischung hat für verschiedene pflanzliche Proteinkwellen, also Reiserbs so ja genau, dass wir dann einfach wirklich eine gute Mischungen eben von diesen Aminosieuren.

00:25:50: Das kann dann auch eine Sway-Proteine ankommen?

00:25:55: Ja, das ist nicht so schlecht im Fall.

00:25:57: Und auch wenn man jetzt die Studie in Bezug auf den Muskelaufbau schauen will oder wenn man sehr gut diese Zufuhe planten kann man ähnliche Ergebnisse im Muskelzuwachs erzielen mit rein pflanzlichen Proteinen.

00:26:14: Also auch für diejenigen, die sich vegan ernähren können, gibt es Lösungen.

00:26:17: Danke vielmals für dein Besuch und für diese Tipps.

00:26:21: Sehr gerne!

00:26:23: Wenn du noch mehr über Protein erfahren möchtest, dann schau gerne in die Shownotes.

00:26:27: Dort haben wir dir noch diverse Studie dazu verlinkt.

00:26:30: Recherchiert und produziert hätt.

00:26:32: ich folgt ihr aus meinen Wärnden.

00:26:33: Mein Name ist Sinalbissetti und wenn dir gefallen hat was du gehört hast, dann lass uns gern einen Kommentar oder noch besser fünf Sterne hier und über ein Abo würden wir uns natürlich auch sehr freuen!

00:26:45: Ich sage danke vielmals fürs Zulassen oder fürs Zuschauen.

00:26:48: Bis zum nächsten Mal

00:27:04: Länger gesund ist

00:27:05: präsentiert

00:27:06: worden von Toyota.

00:27:08: Enjoy Toyota Electric!